全鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个全鱼相关做法

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鱼香扒全茄荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:长条茄子,肉末,青豆,玉米粒,蒜末,豆瓣酱

步骤:
1、准备好原材料；

2、肉末中加入姜末、盐、料酒和淀粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲，腌制五分钟；

9.3分
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#新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:胖头鱼,食用油,酱油,生抽,料酒,胡椒粉

步骤:
1、将胖头鱼清理干净

2、洗净后切成花刀

9.1分
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红烧全鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:面粉,鸡精,十三香,精盐,大蒜,酱油

步骤:
1、鲜活草鱼1条。

2、将鱼冼净去腮和鱼肠，在鱼的两面划上花刀。

8.9分
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酥全鱼荐

难度:
正宗

口味:
酥

烹饪方法:
火烧

配方:面粉,草鱼1个,植物油,精盐,味精,大蒜

步骤:
1、鲜活草鱼1个，去腮和鱼鳞、鱼内脏冼净。

2、再在鱼两面打切上数刀，如图。3、加入料酒，精盐，酱油腌半天。

8.8分
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大蒜芹菜烧全鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,芹菜,大蒜,酱油,味精,辣椒

步骤:
1、鲤鱼一条，

2、去鱼肠，鱼腮，鱼鳞

8.7分
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烧全鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,鸡精,老抽,生抽,胡椒粉,花椒

步骤:
1、生姜切片、切丝，蒜瓣剥好，蒜叶切碎备用

2、选一条1斤左右的活鲫鱼，剥杀、清洗干净

8.6分
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烤全鱼荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:木耳,五花肉,莴笋,花生,小米椒,洋葱

步骤:
1、鱼抛开，用盐和葱姜淹制备用

2、葱、姜、红尖椒、小米椒、洋葱切好备用

8.3分
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木耳芹菜丝烧全鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,木耳,芹菜,大蒜,辣椒丝,料酒

步骤:
1、姜丝，芹菜丝，大蒜丝，辣椒丝，木耳丝。

2、鲜活鱼一条，

8.2分
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泡椒豇豆烧全鱼荐

难度:
正宗

口味:
泡椒味

烹饪方法:
烧

配方:胖头鱼,泡椒豇豆,蒜片,葱花,料酒,淀粉

步骤:
1、将胖头鱼清理干净

2、再冲洗干净，沥干水分

8.1分
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红烧全鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:青椒,生姜,小葱,料酒,朝天辣椒,大蒜

步骤:
1、姜切丝，蒜拍碎，葱切末，鱼各在两侧轻轻划几刀。

2、热锅倒入食用油，并放入少量盐，

7.9分