困难
蒸
配方:肉末,水淀粉,鸡蛋,葱姜,胡萝卜
1、千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。
2、取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）
正宗
家,常
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:千张,前腿肉,菜籽油,香葱,料酒,生抽
1、备好食材
2、葱姜切丝、前腿肉切块
煮
配方:春笋,肉馅,咸肉,千张,鸡蛋,海米
1、 春笋、千张、肉末、咸肉、鸡蛋、海米、葱姜等备料
2、 咸肉切片
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:五花肉,豆皮,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉
1、食材备好
2、肉去皮切成小块，放入搅拌机搅成肉泥
配方:千张,香肠,五花咸肉,干辣椒,姜丝,生抽
1、 备好需要的食材：千张 腊肉 香肠 干辣椒 姜
2、 千张洗下，卷成大卷切一指宽的丝
辣
配方:猪肉末,千张,青辣椒,红辣椒,生抽,鸡精
1、材料
2、肉末中放入葱花，一勺淀粉，一勺生抽拌均匀备用。
简,单
1,0,-,3,0,分,钟
配方:咸肉,千张,豆豉,大蒜,生抽,小葱
1、食材：千张、咸肉、豆豉、干辣椒、小葱、大蒜
2、豆豉稍微剁几下，干辣椒切小段，小葱切葱花、大蒜切末，细细切些姜丝备用。
简单
10-30分钟
配方:豆皮,猪肉馅,香菇,葱姜末,食盐,料酒
1、主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄）
2、千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味）
配方:千张,酱肉,料酒,生抽
1、食材：千张、酱肉
2、将酱肉放在案板上切成片，待用。
一,般
3,0,分,钟,-,1,小,时
2、将酱肉放在案板上切成片，待用
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