肉皮怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共8个肉皮相关做法

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给客人做一道爽口下酒菜吧——水晶肉皮冻荐

烹饪方法:
蒸

配方:肉皮,豌豆,玉米,料酒

步骤:
1、肉皮清洗干净，处理好

2、烧开一锅水，放入姜片和料酒。将猪皮放进去汆烫，猪皮打卷后取

8.2分
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简单蒸出晶莹剔透的水晶肉皮冻荐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:猪肉皮,料酒

步骤:
1、将肉皮洗净，葱切断，姜切片

2、锅内放冷水，将肉皮、葱段、姜片、料酒一同入锅煮

8.1分
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【湖南】春节宴客必备——水晶肉皮冻

难度:
正宗

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:肉皮,玉米,豌豆,料酒

步骤:
1、肉皮清洗干净，处理好

2、烧开一锅水，放入姜片和料酒。将猪皮放进去汆烫，猪皮打卷后取出

7.9分
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简单的肉皮冻

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉皮

步骤:
1、生猪皮准备好，冲洗干净。

2、用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)

7.7分
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五花肉皮冻

口味:
爽

烹饪方法:
煮

配方:肉皮,葱白,姜片,料酒,蒸鱼豉鱼,生抽

步骤:
1、水煮一边，加点料酒去腥味。

2、煮好取出刮去油脂，切细条。

7.7分
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Q弹爽口的肉皮冻

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪皮,花生米,生姜,料酒,生抽,蚝油

步骤:
1、猪皮反复用清水洗干净，并处理干净表皮上的毛

2、将猪皮放锅里加水和适量料酒煮十分钟左右捞出，马上用清水再次冲洗干净

7.5分
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蒸三样【芥菜疙瘩黄豆肉皮】

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:芥菜疙瘩,黄豆,肉皮,生抽,朝天椒,料酒

步骤:
1、泡好的黄豆和玉根疙瘩咸菜；

2、肉皮我是先煮熟切成条；

6.9分
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蒸东坡肉皮

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:豆瓣酱

步骤:
1、加工好的东坡肉皮

2、自已腌的豆瓣酱

5.8分