正宗
酱香
蒸
配方:鲳鱼,香葱,生姜,料酒,大蒜,葱装饰用
1、我家常用的黄豆酱和蒸鱼豉油均是李锦记的哦!
2、鲳鱼洗净,在头部旁边划开一个小口子,扣掉鱼肠和鱼鳃,如图,再冲洗干净。在鱼的两面都划上两道口子方便入
鲜香
配方:白胡椒粉,生粉,香油,白糖,花生油,青椒
1、准备食材和李锦记调味料。
2、将老姜、青红椒、大葱白、小香葱均切成细丝。
配方:香菜,白胡椒粉,鲜酱油,黄豆酱,花生油,料酒
1、香菇发开去蒂。葱白、葱叶、姜、红杭椒、香菇和红枣统统切成细丝。
2、部分葱丝、姜丝和红椒丝用清水泡上。
配方:肉末,豆腐,生抽,温开水,辣椒粉,麻油
1、豆腐泡盐水泡十五分钟
2、切块,平铺在盘子里
家常
配方:芫荽,生姜,蒜头,蒸鱼豉油,料酒,生粉
1、黄颡鱼肚子剖开,用料酒里外擦一遍。用牙签在肉身部分插些小孔,然后里外抹一点点盐。此步骤提前十五分钟到
2、芫荽洗干净,茎叶分开。
配方:小白仓鱼,普宁豆酱,香油,生粉
1、准备好材料,鱼洗干净沥水
2、姜片摆在鱼背上,往鱼肚里放一点点盐。姜带辣味,怕小宝吃不了所以没有切丝
简单
10-30分钟
配方:小黄鱼,豆酱,芹菜,姜丝,辣椒丝,生粉
1、食材。
2、小黄鱼去鳞去内脏后洗净,先用少许豆酱腌10分钟。
配方:黄豆酱,老干妈,食用油,姜片,蒜蓉,葱花
1、冰鲜黄仓鱼一条,蒸鱼配料适量。
2、仓鱼洗净后,去掉内脏,用盐涂抹鱼两面,腌30分钟。
辣
30分钟-1小时
配方:金仓鱼,姜片,葱花,蒜蓉,黄豆酱,老干妈
清淡
配方:金鲳鱼,姜丝,黄豆酱,花生油
1、买的活的金鲳鱼,让卖家杀好处理好的,回来洗净就好
2、将鱼的两边改花刀
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