困难
蒸
配方:牙片鱼,香菜,生姜,蒸鱼豉油,精盐,红辣椒
1、制作此道菜的材料。
2、葱、姜、红辣椒切细丝备用。
正宗
配方:牙片鱼,干辣椒,料酒,蒸鱼豉油,花椒水,香油
1、清除腹内黑膜，清洗干净牙片鱼。
2、划几道以便调料入味。
家常
配方:牙片鱼头,生抽,蒸鱼豉油,老酒,生姜,蒜片
1、清洗干净的牙片鱼头一个
2、调料：生姜 蒜片 生抽 蒸鱼豉油 老酒 盐 梅干菜
配方:牙片鱼头,料酒
1、牙片鱼洗净沥干水分
2、把牙齿剪掉
配方:牙片鱼,料酒,酱油
1、鱼洗净
2、切几刀，两面抹盐
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