简,单
蒸
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:咸肉,千张,豆豉,大蒜,生抽,小葱
1、食材：千张、咸肉、豆豉、干辣椒、小葱、大蒜
2、豆豉稍微剁几下，干辣椒切小段，小葱切葱花、大蒜切末，细细切些姜丝备用。
家常
咸
配方:咸肉,千张
1、千张洗净后切丝。
2、咸肉洗净后切丝。
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:咸肉,厚百叶,姜末,葱花,鸡精,料酒
1、百页改刀切条焯水.咸肉出水后,上笼蒸熟(放入葱 姜 料酒 糖)待凉
2、锅内放少许油放入姜末葱花炒香放水 盐 鸡精百页调味放入盘中.
配方:咸肉,竹笋,鸡精,料酒,葱花
1、咸肉切片，用开水焯至变色（2～3分钟）捞出；厚百叶改刀成小片，焯水去腥味；竹笋去壳切成片，用淡盐水煮
2、将所有材料装盘，加入1勺料酒、适量鸡粉和小半碗清水，入锅蒸20分钟；取出撒上葱花即可
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