家常
酸辣
炒
10-30分钟
配方:蚕豆,酸菜,鸡蛋,剁椒,姜葱,生抽
1、酸菜鸡蛋炒蚕豆米】食材---去外皮的蚕豆和四川酸菜。
2、蚕豆去掉膜衣,包成蚕豆米。
正宗
咸鲜
2-3人份
10分钟以内
配方:蚕豆,火腿,木耳,香葱,味精
1、在北方大连很少看到新鲜的蚕豆就果断买了回来
2、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开
困难
配方:茭白,蚕豆,里脊肉,鸡精,生抽,料酒
1、材料:蚕豆
2、茭白、里脊肉
简单
清淡
配方:蚕豆,夜开花,五花肉,料酒,生抽,鸡精
1、材料:蚕豆、夜开花、五花肉(已切成片)
2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
配方:新鲜蚕豆,培根,香葱,酱油,猪肥肉,浓汤宝
1、 这就是新鲜的蚕豆,豆荚厚墩墩的很可爱
2、 蚕豆从豆荚里面取出来
配方:丝瓜,蚕豆,肉末,鸡精,生抽,料酒
2、丝瓜、肉末
1人份
2小时以上
配方:蚕豆米,韭菜,海盐
1、 蚕豆米,看得见胚芽哦,很是可爱。非常嫩,一煮,一炒就很软绵绵
2、 韭菜
30分钟-1小时
配方:蚕豆,马蹄,甜椒,葱末,姜末,蚝油
1、需要的原料:蚕豆2斤,马蹄半斤,小葱一棵,姜两片,甜椒1个
2、刚上市的蚕豆,蜀地称之为“胡豆角”,北方地区都叫做蚕豆的。这次买了1000g,去掉外壳后剩下395g
配方:黄花菜,蚕豆,面筋,鸡精,生抽,白糖
2、面筋、黄花菜(已泡发)
配方:鳝鱼,蚕豆肉,韭菜芽,料酒,生抽,鸡精
1、食材:鳝鱼(已剖)
2、蚕豆肉(已淘洗)
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