家常
原味
炒
30分钟-1小时
配方:排骨,八角,桂皮,料酒,生抽,白糖
1、排骨切块
2、排骨中加入盐，鸡精，醋，白糖，料酒，生抽，抓匀并腌制10分钟
配方:土椒青红,大祘,花椒,生抽,花生油,芹菜
1、骨头肉先飞水再加花椒用高压锅压15分钟，放凉后切片，拌上生抽
2、土椒切碎
配方:芹菜,骨头肉
1、芹菜洗尽，切成比较薄的块儿。这个小盆1块钱买的哦。
2、骨头肉切成薄片，用酱油和盐腌上15分钟左右。
简单
咸香
配方:猪骨头肉,生抽,葱花,花椒粉
1、骨头肉洗净煮好，拿出。
2、煮骨头肉的老汤留着。
配方:仔排,八角,腐乳,腐乳汁,料酒,老抽
1、 仔排沸水中焯水，加料酒2勺，煮3分钟后捞出。
2、 仔排用五成热（150℃）的油温软炸，炸至变色起壳。
配方:马头鱼,排骨,蚝仔,皮皮虾
1、蚝仔烙
2、皮皮虾炒鸡蛋
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