家常
酸辣
炒
10-30分钟
配方:蚕豆,酸菜,鸡蛋,剁椒,姜葱,生抽
1、酸菜鸡蛋炒蚕豆米】食材---去外皮的蚕豆和四川酸菜。
2、蚕豆去掉膜衣，包成蚕豆米。
正宗
1人份
2小时以上
配方:蚕豆米,韭菜,海盐
1、 蚕豆米，看得见胚芽哦，很是可爱。非常嫩，一煮，一炒就很软绵绵
2、 韭菜
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:蚕豆,马蹄,甜椒,葱末,姜末,蚝油
1、需要的原料：蚕豆2斤，马蹄半斤，小葱一棵，姜两片，甜椒1个
2、刚上市的蚕豆，蜀地称之为“胡豆角”，北方地区都叫做蚕豆的。这次买了1000g，去掉外壳后剩下395g
配方:胡椒粉,油盐葱
1、开火热锅加水加豆米
2、生姜，大蒜，葱切末。
配方:青椒,土鸡蛋,红辣椒,蚕豆米,食用油
1、将蚕豆米洗净沥干
2、将鸡蛋打散备用，加几滴清水，搅拌均匀
10分钟以内
配方:鸡脯肉,玉米笋,淀粉,蚕豆米,红萝卜,料酒
1、准备好原材料，
2、 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入玉米笋炒煮一、两分钟后捞出切成小块；
咸
配方:蚕豆米,肉末,葱姜蒜末,胡萝卜,水淀粉,油盐
1、 准备好原材料；
2、 烧锅开水，放入适量的盐和几滴油， 将蚕豆米放入里面进去焯
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:蚕豆肉,海米,韭黄,鸡精
1、食材：蚕豆肉（已淘洗）
2、开洋（已泡）
配方:虾米,韭菜,老姜,小米椒,大蒜籽,蚕豆米
1、将韭菜洗净切好备用
2、将蚕豆剥好去皮，洗净备用
配方:鸭血,蚕豆,红椒,蒜末
1、准备好原材料；
2、烧锅开水， 放入适量的盐和少许油， 将蚕豆米放入里面焯水，煮到九成熟后捞出；
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