湘菜肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个湘菜肉相关做法

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【湘菜】--农家小炒肉荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:里脊肉,青椒,尖椒,花椒,料酒,老抽

步骤:
1、先把辣椒洗净。

2、辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。

9.4分
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湘菜经典～农家小炒肉好吃的秘诀荐

口味:
家常

配方:猪肉,辣椒,大蒜,生抽,淀粉,食盐

步骤:
1、辣椒切滚刀。我用的这种辣椒是比较辣的品种。吃不了太辣可换成

2、肉切片，肥的和瘦的分开。

9.2分
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湘菜代表派～～腊肉炒萝卜干荐

口味:
家常

配方:腊肉,萝卜干,青蒜,辣椒

步骤:
1、萝卜干放水泡发，切丁

2、腊肉蒸一下，蒸软一点，我这腊肉是带皮的腊肉，皮比较硬

9.1分
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湘菜—干菜扣肉荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干空心菜,红辣椒,花生油,红糖,老抽

步骤:
1、准备好主料。带皮五花肉一大块放水里漂洗干净，去除猪毛。

2、配料，干空心菜可以换成其它干菜。

8.9分
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【湘西大块牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:牛肉,干辣椒,青杭椒,老卤水,味精,蒸鱼豉油

步骤:
1、牛肉去表面筋膜，洗净待用

2、坐锅烧水，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水

8.7分
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经典湘菜辣椒炒肉荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:猪腿肉,辣椒,红辣椒,植物油,生抽,老抽

步骤:
1、家常菜。

2、经典湘菜。

8.5分
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【湘菜】湘乡小炒肉荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:肥瘦肉,青辣椒,红椒,干椒节,豆豉,料酒

步骤:
1、将肉洗净切片。

2、青红辣椒切片备用。

8.5分
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湘菜-农家一碗香（荷包蛋辣椒炒肉）荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:肥肉,瘦肉,青辣椒,红辣椒,鸡蛋,姜片

步骤:
1、青辣椒切马耳朵型，小红辣椒对切，肉切片、蒜切片，姜切小片、

2、把二个鸡蛋煎荷包蛋，煎脆一点

8.3分
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【湘菜】农家小炒肉

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,青红椒,豆豉,味精,胡椒粉,花椒

步骤:
1、把猪肉切成片。

2、切好葱、姜、蒜，准备好花椒。

7.9分
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农家小炒肉-地道湘菜

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:干豆豉,老抽酱油,大蒜叶

步骤:
1、螺丝椒(我买的是比较大一个的)7-8个，斜着切。

2、猪肉切薄片，肥瘦分开。

7.8分