油炸茄子怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共7个油炸茄子相关做法

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鱼香茄子（非油炸）荐

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:茄子,水淀粉,料酒,香葱,香醋,生抽

步骤:
1、茄子洗净切长条，放入少许盐，用手抓拌均匀腌制片刻后挤出水份备用。

2、葱、姜、蒜切碎。泡红辣椒切碎。

9.3分
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鱼香茄子（非油炸）荐

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,西红柿,青椒,一品鲜,淀粉,白糖

步骤:
1、茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。

2、西红柿，青椒或尖椒切块备用。

8.9分
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无需油炸糖醋茄子（番茄酱版）荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,老姜,番茄汁,白糖,淀粉

步骤:
1、准备所需食材

2、茄子去皮切条，用盐水泡洗下，捞起放在碗里

8.5分
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鱼香茄子（免油炸）荐

烹饪方法:
焖

配方:长茄子,猪肉馅,青椒,红椒,生姜,蒜头

步骤:
1、用的本地长茄子。这种茄子皮薄肉嫩，比起哪些圆茄子、茄王什么

2、茄子洗净去蒂切小段，再切细条状，洒适量盐，抓匀，腌制20分

8.3分
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鱼香茄子——非油炸版

口味:
鱼香,家常,家常

烹饪方法:
炒

配方:茄子,青椒,酱油,淀粉,料酒

步骤:
1、茄子切块撒盐拌匀，放置30分钟杀出水份。

2、青椒切块，蒜，葱切碎备用。

7.7分
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红烧茄子（非油炸）

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,尖椒,西红柿,葱蒜末,蕃茄酱,蚝油

步骤:
1、备料。

2、茄子切成大片，撒上一勺盐腌制一小时，期间要不断用手翻动。

6.8分
不需要油炸的肉沫烧茄子

口味:
家常,咸

烹饪方法:
炒

配方:猪肉馅,茄子,青椒,葱蒜末,耗油,味极鲜

步骤:
1、茄子切成菱形块

2、青椒切块

5.2分