困难
炒
配方:土豆,青椒,猪肝,鸡精,生抽,淀粉
1、材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、猪肝
2、将已清洗的青椒放在案板上切成块，待用。
家常
配方:青椒,猪肝,料酒,老抽,白砂糖,生粉
1、 先准备好食材。
2、 猪肝中放入少许盐用手抓匀。
原味
10-30分钟
配方:猪肝,蒜苗,青椒,大葱,生姜,花椒
1、猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水里反复冲洗。
2、然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水。
配方:猪肝,胡萝卜,青椒,小葱,大蒜,鸡精
1、 青椒胡萝卜猪肝洗净。猪肝一定用冷水冲，热水或温水会让猪肝表
2、 猪肝切片。厚薄随意。我比较喜欢切厚片，吃的时候倍儿爽！
配方:青椒,猪肝,生姜,料酒,老抽,白砂糖
1、 青椒和猪肝清洗干净
2、 猪肝切片备用
正宗
配方:猪肝,大圆青椒,鸡精,色拉油,料酒,姜末
1、青椒掰开，去籽
2、清洗，稍稍沥干水
配方:猪肝,青辣椒,蒜苗,大葱,生姜,花椒
1、猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗
2、然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水
配方:猪肝,蒜苗,青椒,小葱,料酒,淀粉
1、猪肝一块
2、切成3毫米的片儿，不要太薄，容易炒老
配方:青椒,猪肝,美味鲜,蚝油,香菜,干辣椒
1、买回来的猪肝切薄片，泡2个小时，中间注意换几次水，把血水泡干净有助于去腥
2、泡好的猪肝备用
配方:青椒,瘦肉,猪肝,香醋,生抽,生粉
1、猪肝提前一至两小时用清水泡出血水，中间不定时更换清水。
2、泡好后的猪肝挤干水份，切薄片，瘦肉切片，姜切碎。备用。
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