正宗
炒
配方:胡萝卜,生粉,蒸鱼豉油,红尖椒,青辣
1、准备所有的食材,洗干净。
2、藕和胡萝卜切圆状薄片,青红辣椒切小圈,蒜葱白姜切碎,葱叶切葱花,待用。
配方:香芹,瘦肉,生抽,料酒,香油,葱姜蒜
1、藕去皮洗静
2、切片泡入水内,以免氧化
配方:十三香,水淀粉,味精,香油,生抽,食用油
1、把藕、胡萝卜分别洗净并去皮,猪瘦肉洗净。
2、把藕、胡萝卜分别切薄片,放入盘中。
家常
配方:香葱,猪瘦肉,干辣椒,菜籽油,胡椒粉,淀粉
1、成品图;
2、藕去皮清洗干净后切片待用;
清淡
10分钟以内
配方:莲藕,西兰花,白果,里脊肉,淀粉,料酒
1、准备好食才
2、白果用水煮熟,去壳,去衣待用.
五香
爆炒
配方:五花肉,鲜藕,料酒,大蒜,生抽,豆瓣酱
1、买回来的藕,刨掉外皮洗净,切成薄片后泡在清水里,以免藕变色
2、准备好适量的大蒜,豆瓣酱,黄豆酱,五香粉
配方:猪肉,味极鲜,酱油,八角,香菜
1、准备好材料,藕片、猪肉丝、葱末、蒜末
2、起油锅,加入猪肉,稍微炒一下再加入葱花和一半的蒜末
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:莲藕,木耳,肉片,尖椒,水淀粉,花椒粉
1、锅内放油加入花椒粉葱姜爆香
2、加入肉片炒变色后加入生抽翻炒
配方:莲藕,五花肉,葱段,茶油
1、莲藕,洗净,切片;
2、五花肉,绰水,切丝;
香甜
配方:五花肉,藕片,生抽,蒜叶,味精
1、购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的,断口的地方闻着有一股清香
2、把藕切成薄片放在水里泡不变色也会更脆
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