大排怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个大排相关做法

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上海葱烧大排面荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:大排,机制水面,葱花,小香葱,青菜,卤蛋

步骤:
1、大排最好是带肥膘的，稍肥一点的做出来更香嫩。

2、首先要把外圈肥膘的部分切开成几段，否则遇热后会因肥膘收缩导致整个大排变形。

9.8分
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干烧大排荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪大排,淀粉,花椒,大料,蚝油,料酒

步骤:
1、买到大排好开心让卖家直接给切割好回来清洗干净沥干水份备用。

2、每个大排都需要用刀背敲打但切记不能敲断就既不美观也不好吃哦。

9.8分
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梅豆烧大排荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:大排,梅豆,鸡精,生抽,姜片,大料

步骤:
1、材料：梅豆、大排（已洗净）、姜片、大料

2、将梅豆摘洗干净。

9.5分
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杂酱烧大排荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:大排,青椒,色拉油,生姜,大蒜,红糖

步骤:
1、准备材料

2、将大排用刀背在肉上来回切这样更入味青椒切斜块

9.4分
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开胃荤菜-----葱烧大排荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大排,小香葱,大茴,冰糖,热水,生抽

步骤:
1、猪排解冻，放一勺盐可解冻快点，看电视学的。

2、准备葱姜蒜大茴，姜蒜切片。

9.4分
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洋葱烧大排荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:洋葱,大排,鸡精,生抽,料酒,冰糖

步骤:
1、材料：洋葱、大排（已洗净）

2、将洋葱剥去外皮清洗一下、捞出。

9.4分
15图片

葱烧大排荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:猪大排,老抽,香醋,生抽,小香葱,热水

步骤:
1、猪排解冻，放一勺盐可解冻快点，看电视学的。

2、准备葱姜蒜大茴，姜蒜切片。

9.4分
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香葱烧大排荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大排,香葱,料酒,老抽,白糖,鸡精

步骤:
1、材料：猪大排（已清洗）、香葱（已洗净切段）

2、将已清洗的猪大排放在案板上用刀背拍松，并切开。

9.3分
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千张结萝卜烧大排荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:萝卜,大排,千张结,姜片,桂皮,大料

步骤:
1、食材：萝卜。

2、大排（已清洗）。

9.2分
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烧大排荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大排,淀粉,蛋清,香葱,料酒,老抽

步骤:
1、大排，香葱，淀粉，鸡蛋等备用。

2、大排洗净，平摊在菜板上，用刀背拍透。

9分