困难
烧
配方:猪脆骨,牛蛙,胡椒,花椒,八角,料酒
1、新鲜的猪脆骨剁块洗净
2、冷水入锅大火绰至断血水
正宗
孜然味,椒盐味
火烧
配方:脆骨,干辣椒,水精锅巴,芝麻,生姜,香葱
1、把从超市买回来的脆骨用盐水清洗干净,之后用手把水分挤干净·放入碗内加少许一定是少许的盐·和适量孜然粉
2、把姜切丝·葱切段·干辣椒切段,把水精锅巴从袋里取出备用
红油味
配方:猪脆骨,鸡精,花椒,桂皮,八角,胡萝卜
1、猪脆骨洗净斩小件焯水。
2、胡萝卜土豆切滚刀泡水。
家常
咸鲜
2小时以上
配方:脆骨,豆角,土豆,青葱,生抽,老抽
1、脆骨焯好,去血沫洗净备用;
2、所有香料洗净;
配方:草菇,白灵菇,袖珍菇,猪肚菌,随意
1、脆骨(排骨上的软肋的脆骨部分,不知道说法是否正确)。
2、菌类:白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种(挑自己喜欢的就行,随意)。
配方:八角,香叶,桂皮,料酒,生抽,老抽
1、准备好材料
2、猪脆骨切块,入开水锅焯去血沫
配方:猪脆骨,油盐,酱油,料酒,生粉
1、脆骨洗干净,沥水
2、加上盐、少许砂糖,酱油,料酒,拌匀。再加点生粉再拌匀,腌制15分钟左右。
辣,香辣
配方:鸡脆骨,小米椒,杭椒,蚝油,白糖,料酒
1、把超市买的腌鸡脆骨解冻,放入盘中备用。
2、葱姜蒜切沫,小米椒切丁,杭椒切丁。
烤箱
配方:脆骨肉,叉烧酱,大葱,白酒,蚝油,蜂蜜
1、脆骨肉切块,用叉烧酱,蚝油,大葱,姜片,白酒,蜂蜜拌匀,放在保鲜盒里,进冰箱冷藏过夜。
2、烤盘裹上锡纸,一块一块的放入脆骨肉。中间留一点间隙。
配方:粉丝,脆骨,小米辣,豆瓣
1、先把脆骨用这些调料腌制好放在一旁,
2、泡好的红薯粉
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