困难
泡椒味
烧
配方:魔芋,鸭子,郫县豆瓣,味精,大葱,生姜
1、准备好材料。
2、将鸭子切块洗干净备用。
配方:千张结,五花肉,啤酒,生姜,小葱,酱油
1、食材,清洗干净,并淋干水份。
2、肉切成块,大小随意,但要切均匀。
简单
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:大蒜瓣,啤酒,料酒,胡椒粉,老抽
1、葱姜切丝备用
2、鱼洗净后取后半部分切小块备用
配方:鲤鱼,啤酒,植物油,干红椒,香菜,料酒
1、准备食材
2、鱼去内脏洗净!身上划几刀
酱香
配方:带鱼,啤酒,大蒜,葱段,姜片,八角
1、食材
2、所需调料
家常
辣
配方:排骨,土豆,花椒,干辣椒,八角,桂皮
1、排骨洗净,冷水浸泡半个小时,期间换几次水以去除血沫。沥干水分后用盐、淀粉、料酒拌匀入味。(排骨没有焯
2、土豆切滚刀块,浸泡冷水中备用。(土豆泡入水中可以防止氧化发黑。)
正宗
配方:啤酒,生抽,胡椒粉,花椒,料酒,冰糖
1、备齐食材
2、虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制五到十分钟
配方:排骨,香菇,啤酒,鸡精,老抽,玉米油
1、排骨洗干净后,过下沸水,去下血末,捞出备用
2、水发香菇
配方:鸡翅,啤酒,土豆,老抽,生抽,香叶
1、鸡翅清洗干净,土豆去皮。
2、锅中放油,烧至7成热。
配方:鲅鱼,肥肉,啤酒,生抽,红烧酱油,八角
1、鲅鱼切成大块,用盐、料酒略腌。
2、鸡蛋打散。
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