5大排洋葱相关做法
  • 洋葱烧大排
    16图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:洋葱,大排,鸡精,生抽,料酒,冰糖

    步骤:

    1、材料:洋葱、大排(已洗净)

    2、将洋葱剥去外皮清洗一下、捞出。

  • 洋葱烧大排
    8图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:大排,洋葱,料酒,酱油,黑胡椒碎

    步骤:

    1、大排用肉锤或刀背拍松、拍大,使排骨的纤维断裂,肉质更软嫩。边缘的筋膜要剁开或去除,以防煎的时候大排收

    2、敲好的大排,用料酒、酱油和少许黑胡椒碎腌制1小时以上。

  • 红烧洋葱大排
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:猪大排,淀粉,面粉,黑胡椒,生抽,老抽

    步骤:

    1、将买回家的大排浸在冷水中至无血水

    2、腌制:在碗中打散鸡蛋,两勺生抽和些许黑胡椒粉,将大排置入,裹上保鲜膜,放入冰箱。如果时间允许,腌个3

  • 洋葱烧大排
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:大排,紫洋葱,白糖,料酒,八角

    步骤:

    1、大排洗净,改刀切大块

    2、紫洋葱切片,锅内放油,凉油下入白糖

  • 洋葱烧大排
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:洋葱,土豆

    步骤:

    1、带骨大排洗净擦干, 盖保鲜膜, 用肉锤或刀背敲打使肉松. 加生抽盐糖淀粉腌几个小时或过夜(放入冰箱)

    2、平锅放一点油, 将腌好的大排两面粘一薄层淀粉, 下油锅稍微煎一下,这是西人的方法,理论依据是可以锁住

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