方法一

豆芽牛肉汤原料

葱末1勺、香菜末1勺、清水适量、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

豆芽牛肉汤做法

1、牛肉,姜块、清水,大火煮开。捞出牛肉备用。
2、牛肉切成细丝,加入骨汤、清水,大火煮开。
3、转文火煮40分钟。
4、加入绿豆芽、葱末、香菜末,大火煮开。
5、最后加盐、胡椒粉调味即可。

方法二

豆芽牛肉汤原料

牛肉600克、黄豆芽200克、胡萝卜1条、黄芪15克。

豆芽牛肉汤调味料

盐2小匙

豆芽牛肉汤做法

1.牛内洗净切块,氽烫后捞起。
2.胡萝卜削皮切块;黄豆芽掐去根须,冲净。
3.将牛肉、胡萝卜黄豆芽和黄芪同适量水炖煮,大火煮沸后,转小火约炖50分钟,加盐凋味即成。