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1.我刚开始也是失败了好几次，都没凝固好。原因都是淀粉加少了，后来改进之后就做成功了。2.因为南瓜本身是带甜度的，所以糖不要加太多，要不然太甜了。3.搅拌过程中一定要不停搅均匀，要不然成品会一块一块的，或者锅会糊底4.如果有的话也可以往里面撒点果干，增添风味5.因为我自己切出来的效果不好看，怎么切的我就不献丑了(´⊙ω⊙`)
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木薯粉和糯米粉比例可以是3:1，也可以全部用木薯粉更Q弹，面团要和的软硬适中，不要太硬！因南瓜吸水性不同，所以要少量多次地添加木薯粉和糯米粉！一定要水开后才下入芋圆！还要用勺子不停地搅拌，防止粘锅！待芋圆浮起即可！捞出过凉水是为了让芋圆更Q弹！牛奶可以换成椰子或者奶茶！喜欢的话动手起来吧！
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1蒸馒头之前要进行发酵第二次。 2 纯牛奶的味道在40摄氏度左右就可以了，可以蒸，也可以直接煮。 3揉面团的时候一定要使劲，排空面团里面的空气和气泡。 4发酵的时间主要看各个地方的天气和温度，南方这边大概2个小时就可以了，也可以再发久一点。 5南瓜不要买那种很大的那种，像我买的这种南瓜重量不超过4斤，而且非常的香非常的松软，不管是炒来吃还是做甜品都非常的好。 6我做不是特别甜的馒头，所以我放糖的分量比较少。如果喜欢吃比较甜的话白糖可以加多50g到100g。 7如果不喜欢纯牛奶，可以加水也行的。
天涯豆豆
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因太阳果盅不大，所以西米尽量用小西米。本来想用绿西米的，那样更好看，但这边家里没有绿西米，就用了从兰卡带回的小西米。比芝麻还小，也很容易煮，不浑汤。没有这样的小西米的，也可以用其它的小西米，别用大的就好，大了一个盅装不了多少。
倩如意
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