-
这个汤最适合配的是肉馅儿的饺子，素的并不太搭。当然，其他馅儿的饺子也可以搭配合适的汤，做法上可以稍微变动。比如也可以配番茄蛋汤，但是做法又有一点点微微的区别，也可以配其他的滚汤，或者高汤。自己可以慢慢调整。
431 -
Ps：1、蛋液中加入水或者醋能让蛋鲜嫩，加入料酒可以去腥。2、让蛋液呈现蛋花的要点在于：蛋液倒入锅中时 一定要是涓涓细流状，并且尽量分散在锅中；如果一下倒进很多，那就成了“蛋疙瘩”了。3、倒入蛋液后千万别用筷子或锅铲去搅，否则蛋花的形状都没了。调入最后的调料之后就直接起锅。好了，一道非常简单却又有一定技巧的夏日清爽汤：紫菜蛋花汤。^_^
89 -
还有一种做法就是把紫菜、虾米放进碗里，炒锅放入植物油，姜爆香后加水烧开、再放盐和味精，把汤倒入碗里，再把蛋液倒入汤碗中，用筷子轻轻搅动一下即可，也可把蛋液先倒入汤碗，最后再把汤冲在里面，最后撒上葱花。
106 -
9、严格意义上可以说这个方法是冲了一碗汤，但是味道没的说，紫菜是提鲜的，虾皮也有鲜气，而且色彩极亮丽，红的、绿的、黄的、黑的、白的、五彩缤纷的，所以这碗汤无论是什么时候，上饭桌也不丢份儿。
罗生堂
74 -
-
这道汤是一道标准的懒人汤，不操心不废神，超级速成。家里没菜时随便就可以做的一道，而且味道鲜美，营养丰富。紫菜每百克含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，胡萝卜素1.23 毫克，维生素B10.44 毫克，维生素B22.07 毫克，尼克5.1 毫克，维生素Cl 毫克，碘1.8 毫克。 营养分析 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品； 3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
81 -
紫菜跟鸡蛋容易熟，稍微煮片刻即可，牛肉丸跟瑶柱稍微煮久一点，使味道充分融入到汤里。这道汤本来味道很鲜，可不用加味精鸡精等，稍微滴几小滴生抽提味即可。紫菜与牛肉丸完美结合，加上瑶柱的鲜味，是一道营养丰富的佳肴。
73 -
我是早上处理食材，调好味道，再用保鲜袋分别装好带回公司放在公司冰箱里。每天早上只需要花费10－15分钟备料，中午就能享用非常营养及经济的午餐了。或许有人会觉得麻烦，可为了肚里的宝宝及身体健康，我宁愿每天早起10几分钟。
狮子---儀
3
