啤酒怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个啤酒相关做法

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啤酒炖菌菇鸡块荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小公鸡,杏鲍菇,平菇,青椒,红椒,白糖

步骤:
1、小公鸡半只洗净，剁成块状。

2、杏鲍菇1个。

9.6分
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番茄啤酒炖鳕鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:鳕鱼,啤酒,西红柿,蛋液,老抽,生抽

步骤:
1、鳕鱼洗净备用。

2、鳕鱼切段裹上蛋液。

9.4分
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啤酒鲅鱼炖茄子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲅鱼,茄子,啤酒,香叶,大料,白糖

步骤:
1、鲅鱼去除内脏和头洗净

2、在鱼身上打花刀，撒上盐和料酒腌渍十分左右

9.2分
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啤酒炖草鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,啤酒,鲜姜,大蒜,八角,红烧酱油

步骤:
1、草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血

2、用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀

9分
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啤酒乱炖鸭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:姜片,蒜瓣,香叶,八角,桂皮,草果

步骤:
1、锅子热油&香油，炸姜片

2、取出姜片备用

8.7分
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香菇啤酒炖胖头鱼荐

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼,啤酒,香菇,八角,花椒,干红辣椒

步骤:
1、准备食材。胖头鱼收拾干净，取一段洗净，控干水份。

2、香菇洗干净切段，葱切段，姜切厚片拍松，蒜拍扁，干红辣椒切段，偏肥的五花肉切成小块。青蒜切段。

8.5分
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啤酒炖猪蹄荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪蹄,啤酒,大葱,干红辣椒,八角,花椒

步骤:
1、.猪蹄剁成小块，自己剁不了就让商家帮着剁，回来后刮掉表面的毛毛，清洗干净就可以了；

2、.入温水锅中煮开，从滚开的地方夹出来，就可以不用再冲水了；

8.3分
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啤酒土豆炖小排荐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:土豆,胡萝卜,啤酒,青椒,老抽,生抽

步骤:
1、肉排洗净，用清水泡一泡可以泡去写血水，土豆，胡萝卜青椒都切成块。

2、肉排在开水中焯一下，开水中可以加些香料，比如13香或者八角香叶什么的~`捞出并沥干水分。

8.2分
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魔芋豆腐，啤酒炖鸭

配方:鸭子,魔芋豆腐,葱姜蒜,干辣椒,桂皮,八角

步骤:
1、先把食材处理一下，鸭子洗净用清水浸泡十分钟，泡出血污后剁成

2、锅里放少许的油，倒入鸭肉煸炒，油的用量不要多，煸炒过后会出

8分
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啤酒炖鲤鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鲤鱼,啤酒,腐竹,生姜,青红椒,酱油

步骤:
1、葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。

2、鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。

8分