茄子怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个茄子相关做法

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茄子五花肉蒸包荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,五花肉,茄子,酵母,食用油,老抽

步骤:
1、适量的酵母溶于温水中，将酵母水加入面粉中，边加入边和面，把面和成光滑的面团，面盆盖好让面团发酵。

2、将茄子洗净去皮后切成丁，把茄丁放到容器内加入少量盐腌一会儿。

9.7分
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彩虹蒸茄条#茄子# 荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,鲜肉,青椒,胡萝卜,香菜,蚝油

步骤:
1、准备原材料茄子去根洗净、鲜肉、蒜备用

2、茄子约切成中指长短的茄条

9.7分
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蒸茄子荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:茄子,辣椒,料酒,生抽,生粉,耗油

步骤:
1、把茄子洗干净去皮。

2、把茄子切小段。

9.6分
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蒜泥拌蒸茄子荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:香菜,小米椒,长茄子,大蒜,白胡椒粉,生抽

步骤:
1、茄子用盐洗净后，切去不规则头尾，切成两段。

2、然后把茄子全部切成小条。

9.6分
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五彩缤纷蒸手撕茄子-蜜桃爱营养师私厨-创意菜蔬菜荐

口味:
家常

配方:细茄子,肉糜,蒜头,小香葱,剁辣椒,朝天椒

步骤:
1、茄子洗净，切成7cm的段，放蒸笼蒸，大火15分钟。图为蒸好

2、准备五彩的部分：蒜头弄成蒜末、芹菜切末，小葱切末，剁辣椒。

9.5分
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茄子肉蒸包荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:茄子,面粉,肉泥,老抽,生抽,酵母粉

步骤:
1、肉泥加耗油、老抽、生抽搅拌均匀

2、加入剁碎的葱姜搅打上劲

9.5分
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蒸茄墩--不放油的茄子照样好吃荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,肉末,葱末,姜末,蒜末,料酒

步骤:
1、准备肉末

2、调馅：肉末加一勺料酒，一勺酱油，一勺盐，一个蛋清，葱姜蒜末等，顺一个方向搅拌（不喜欢吃葱的味道，可以

9.5分
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粉丝蒸茄子荐

难度:
家常

口味:
葱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:粉丝,长条茄子,瘦肉,胡萝卜,淮山,生姜

步骤:
1、准备好粉丝和茄子。

2、准备好所有配料。

9.5分
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蒸麒麟茄子荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,肉糜,花生油,食盐,生抽,鸡精

步骤:
1、茄子洗净，切连刀，不切断，茄子头尾切下来。

2、肉糜，大葱和茄子边角料一起剁成馅料。

9.5分
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牛肉剁椒蒸茄子荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

配方:紫茄子,生抽,黑胡椒粉,食油,水发香菇,红剁椒

步骤:
1、准备好紫茄子。

2、准备好香菇、五香熟牛肉、青红剁椒、大葱、生姜、蒜。

9.5分