茄汁怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个茄汁相关做法

17图片

夏日里打开你的味蕾——茄汁菜包荐

口味:
酸,茄汁味,甜

人群:
儿童

烹饪方法:
蒸

配方:猪肉,娃娃菜,芝麻油,细香葱,干冬菇,胡萝卜

步骤:
1、冬菇提前泡发。

2、把泡好的冬菇挤去水份剁碎，胡萝卜去皮剁碎，切好葱姜末。

9.8分
16图片

茄汁肉包荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:茄子,猪肉,面粉,鸡精,豆瓣酱,甜面酱

步骤:
1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。

2、茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。

9.4分
18图片

胡葫芦茄汁蛋羹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:西胡芦,番茄,鸡蛋,橄榄油,鱼露,料酒

步骤:
1、准备材料。

2、准备调料。

9.3分
15图片

茄汁龙利鱼盖浇饭荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:龙利鱼,西兰花,番茄沙司,料酒,淀粉,胡椒粉

步骤:
1、准备好材料；

2、将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中；

9.3分
15图片

肉末茄汁金针菇荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:金针菇,西红柿,瘦肉,香菇,黄酒,白糖

步骤:
1、干香菇用水泡发。

2、金针菇洗净沥水，切去老根。

9.1分
14图片

【花样包菜】--茄汁包菜包荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:包菜,香菇,肉馅,洋葱,胡萝卜,番茄沙司

步骤:
1、准备食材。

2、包菜一片一片剥开，尽量保持完整，用开水焯熟，捞出冲冷水备用。

8.9分
14图片

茄汁双色面皮荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,熟南瓜,番茄,黄瓜,油泼辣子,酱油

步骤:
1、取适量面粉，加熟南瓜泥和水调制成糊。

2、取适量面粉加入水搅拌成糊状，醒至三十分钟无颗粒状。

8.9分
14图片

茄汁灯笼茄子荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,肉糜,鸡蛋,淀粉,料酒,鸡精

步骤:
1、茄子洗净待用

2、茄子中间对半切开

8.8分
13图片

酸酸甜甜好滋味—茄汁包心丸荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,鹌鹑蛋,糯米,水淀粉,葱白,蒜茸

步骤:
1、主要材料：猪肉、鹌鹑蛋、糯米。（糯米需要提前2小时浸泡）

2、把猪肉剁成肉糜放入碗中。

8.8分
13图片

秘制百汁蒸紫茄荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:紫茄子,青红椒,葱蒜,干红辣椒,白芝麻,麻油

步骤:
1、料备齐

2、紫茄切条，码放在盘中，切条长度适中

8.6分