鲳鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个鲳鱼相关做法

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醋烹小鲳鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:鱼儿

步骤:
1、成品

2、小鲳鱼4条

9分
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椒盐鲳鱼荐

难度:
正宗

口味:
椒盐味

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲳鱼小,淀粉,椒盐,葱末

步骤:
1、小鲳鱼洗净

2、对半切开（大鲳鱼的话可以切成条块）

8.7分
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煎鲳鱼荐

烹饪方法:
煎

配方:银鲳鱼,黑胡椒粉,淀粉,食用油

步骤:
1、鲳鱼去除内脏，清洗干净

2、鱼背上用刀割几刀，方便入味

8.4分
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孔雀开屏之金鲳鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:香葱,味极鲜,蒸鱼豉油,料酒,金鲳鱼,小米椒

步骤:
1、金鲳鱼一条从头下部切断

2、去腮和内脏洗净，用刀从背部切开，鱼腹部不要切断

8.4分
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红烧刀鲳鱼荐

口味:
辣,酸辣

烹饪方法:
炸

配方:刀鲳鱼,小葱,鲜朝天椒,香菜,番茄酱,辣椒面

步骤:
1、晒一张鱼的原貌，关于洗鱼的过程我就不详细说了。鱼肚扁扁的地

2、洗干净的鱼，切成段。加入葱姜、料酒腌制15分钟，加入十三香

8.3分
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泼辣鲳鱼

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:鲳鱼,香菇,辣椒油,花椒,料酒,红辣椒

步骤:
1、红辣椒切丁，姜切片，葱切末。

2、香菇用淡盐水泡发,洗净,沥干水分,切片

8分
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糖醋鲳鱼

难度:
家常

口味:
五香,糖醋

电器:
微波炉

烹饪方法:
腌制

配方:鲳鱼,料酒,蒸鱼豉油,生抽,五香粉

步骤:
1、京葱切丝

2、蒜拍扁

7.6分
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葱姜焗鲳鱼：不用煎鱼又香味浓郁的平鱼做法

口味:
家常

烹饪方法:
焖

配方:鲳鱼,小葱,料酒,生抽

步骤:
1、配料

2、鲳鱼去腮和肚，洗干净，两面斜划两刀，用少许盐抹一下，腌15

7.3分
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白鲳鱼排骨砂锅粥

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:小芹菜,大米,姜丝,白鲳鱼,排骨,鱼露

步骤:
1、先将白鲳鱼切成小块（不能太小块，否则下去煮时容易煮烂，），姜丝切片。

2、放入适量的水，猛?将水煮开后再放排骨，小?煲多20分钟左右（汤水已有骨香味）再放生米和姜片下去，调到

7.3分
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红烧鲳鱼

烹饪方法:
炒

配方:金鲳鱼,白洒,料酒,生抽,老抽,冰糖

步骤:
1、金鲳鱼收拾干净，两面划花刀。用盐，白酒腌十分钟

2、热油煎至两面发黄盛出

7分