鲳鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鲳鱼相关做法

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豆酱鲳鱼荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲳鱼,清水,干淀粉,食用油,料酒,黄豆酱

步骤:
1、将鲳鱼去除内脏清洗干净。

2、在鲳鱼两面打上花刀。

8.9分
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豆腐炖鲳鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲳鱼,老豆腐,青蒜,老抽,生抽,料酒

步骤:
1、准备的原料。

2、鲳鱼处理干净，剁成小块，豆腐一样切块。

8.6分
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红烧鲳鱼荐

口味:
家常,家常

烹饪方法:
炖

配方:鲳鱼,生抽,老抽,生姜,小葱,料酒

步骤:
1、鲳鱼洗净

2、鱼背上切成花式刀法

8.3分
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炖白鲳鱼,刺少肉多适合老小孩荐

难度:
家常

人群:
小孩

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:白鲳鱼,花椒,大葱,姜片,生抽,冰糖

步骤:
1、用盐和料酒腌制十分钟

2、辅料

8.1分
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家常炖鲳鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大金鲳鱼,老抽酱油,蒜瓣,花椒,大料,腌糖蒜汁

步骤:
1、大金鲳鱼一条，请买鱼人给宰好，回来冲洗干净，鱼的两面切花刀便于入味。

2、炖鱼的秘密调料：糖蒜汁。

8分
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醋烧金鲳鱼

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:金鲳鱼,老陈醋,酱油,干红辣椒,花椒

步骤:
1、金鲳鱼一条，身上切菱形花刀。

2、大葱3段，姜5片，蒜4瓣，花椒20粒，八角半个，干辣椒8个。酱油25g，陈醋40g。

7.9分
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清炖鲳鱼汤

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鲳鱼,香醋,姜片,花生油,料酒,香菜

步骤:
1、准备材料

2、将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。

7.4分
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家常菜----清炖鲳鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲳鱼,大豆油,葱段,姜片,蒜瓣,料酒

步骤:
1、将鲳鱼清洗干净，装入盘中待用。

2、将平底锅放油烧热，将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。

7.4分
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清炖鲳鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鲳鱼,面粉,生抽,精盐,大豆油,干红辣椒

步骤:
1、将鲳鱼清洗干净，装入盘中待用。

2、将平底锅放油烧热，将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。

7.4分
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红烧鲳鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲳鱼,八角

步骤:
1、鲳鱼去鳍，去内脏后，两侧划口，沥干表面水分

2、葱切段，姜切片，蒜拍碎

7分