鲳鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共7个鲳鱼相关做法

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红烧鲳鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#

烹饪方法:
炒

配方:鲳鱼,八角,五花内,生抽,清水

步骤:
1、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼的身上两侧斜划两三刀

2、用洁柔厨房纸巾吸去鱼身多余水分。吸水更多，吸油更快，

7.7分
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红烧金鲳鱼

烹饪方法:
炒

配方:金鲳鱼,老抽,冰糖

步骤:
1、准备好食材奖品蒜粒金鲳鱼纸巾

2、鱼清理干净了一定要吸下水，不然煎鱼的时候油会溅出来

7.7分
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红烧金鲳鱼——九阳轻奢炒锅

难度:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲳鱼,干香菇,葱姜蒜,老抽,生抽,料酒

步骤:
1、干香菇用清水泡发，五花肉切成薄片，葱切段，姜切片

2、锅中放入少量食用油烧制6 7成热时，放入收拾干净的金鲳鱼，鱼下锅前用厨房纸巾擦干

7.5分
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红烧鲳鱼

烹饪方法:
炒

配方:金鲳鱼,白洒,料酒,生抽,老抽,冰糖

步骤:
1、金鲳鱼收拾干净，两面划花刀。用盐，白酒腌十分钟

2、热油煎至两面发黄盛出

7分
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豆瓣鲳鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲳鱼,大蒜,葱花,生姜,豆瓣酱,玉米油

步骤:
1、提前将鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，然后沥干水份，以免油炸的时候被油溅到手油锅烧成五成熟，将鲳鱼轻轻放

2、葱姜蒜切好备用取小碗加入适量水，加入少许料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐调制成豆瓣酱汁。

6.6分
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煎封鲳鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲳鱼,辣椒,麻油,花生油,生粉,高汤

步骤:
1、1把清理好的鲳鱼切出菱形纹

2、2把鱼用盐胡椒粉酒腌上30分钟，涂上生粉

3.7分
干烧鲳鱼

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲳鱼,姜丝,蒜片,干辣椒,水淀粉,生抽

步骤:
1、11、将鲳鱼洗净后，在鱼身上切刀花，加入料酒腌制20分钟。

2、22、入油锅煎至两面金黄色后盛出。

3.1分