鲳鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个鲳鱼相关做法

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黄豆酱蒸鲳鱼荐

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
蒸

配方:鲳鱼,香葱,生姜,料酒,大蒜,葱装饰用

步骤:
1、我家常用的黄豆酱和蒸鱼豉油均是李锦记的哦！

2、鲳鱼洗净，在头部旁边划开一个小口子，扣掉鱼肠和鱼鳃，如图，再冲洗干净。在鱼的两面都划上两道口子方便入

9.5分
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美味蒸鲳鱼荐

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:鲳鱼,料酒,生抽,蒸鱼豉油

步骤:
1、鲳鱼洗净一条，约800克

2、用厨房剪刀剪开鱼肚去内脏物，洗净，鱼鳃也要去掉。

9.5分
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豆豉洋葱蒸海鲳鱼荐

口味:
家,常

烹饪方法:
蒸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:海鲳鱼,洋葱,干豆豉,彩椒,蒸鱼豉油

步骤:
1、鱼身切几道。

2、洋葱和姜切条。

9.2分
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粉丝蒸小鲳鱼荐

配方:小鲳鱼,龙口粉丝,腐乳汁,料酒,十三香,枸杞

步骤:
1、买回来的鲳鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净。

2、加入料酒，去腥。

8.3分
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干蒸鲳鱼

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
蒸

配方:榨菜,鲜香菇,鸡精,香油,蒸鱼豉油,葱姜

步骤:
1、淡水白鲳去鳞和内脏洗净，在鱼身上划上几刀。

2、取一个大点的容器加入葱姜，料酒，酱油，盐，胡椒粉把鱼抹均匀腌制30分钟。中间要翻面几次。

7.9分
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剁椒榨菜蒸鲳鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲳鱼,精盐,生姜,大葱,料酒,剁辣椒

步骤:
1、全部材料准备齐全。鲳鱼，大葱，生姜，花椒，料酒，盐，生抽，剁辣椒和榨菜。

2、鲳鱼去除内脏和鱼鳃，将盐抹到鱼身上，鱼肚子里也抹上。之后里里外外再抹一层料酒。腌制15分钟。

7.7分
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年夜饭必备菜,剁椒蒸金鲳鱼

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
蒸

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:金鲳鱼,剁椒,大葱,生姜,香菜,生抽

步骤:
1、准备食材：金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜等；

2、金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净沥干水；

7.6分
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黄豆酱蒸金鲳鱼

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:金鲳鱼,姜丝,黄豆酱,花生油

步骤:
1、买的活的金鲳鱼，让卖家杀好处理好的，回来洗净就好

2、将鱼的两边改花刀

7.6分
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年夜饭必备菜，剁椒蒸金鲳鱼

难度:
正宗

口味:
香,辣

烹饪方法:
蒸

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:金鲳鱼,剁椒,大葱,生姜,香菜,生抽

步骤:
1、准备食材：金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜等

2、金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净沥干水

7.5分
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豆豉蒸鲳鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:金鲳鱼,香菇,料酒,葱姜蒜,红椒,豆豉

步骤:
1、原料图。

2、将鱼切成花刀。

7.5分