鱼片汤怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个鱼片汤相关做法

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番茄鱼片汤荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:番茄,大白菜芯,去骨鱼肉,鸡精,香油,黑胡椒

步骤:
1、把食材和部分配料准备就绪，（鱼肉我用的是胖头鱼身肉）把鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净

2、把鱼肉放案板上，拿刀把鱼皮起掉

9.8分
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香糟鱼片汤荐

难度:
困难

口味:
鲜香

烹饪方法:
腌制

配方:鲢鱼,香葱,蒜头,糟菜,食用油,清水

步骤:
1、选用糟菜。我选用的是闽清糟菜。

2、鲢鱼身一段。也可以选用草鱼、鳊鱼等肉多刺少的鱼。

9.8分
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木耳番茄鱼片汤荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
腌制

配方:番茄,干木耳,番茄酱,蛋清,生粉,五香粉

步骤:
1、主要原料集合

2、鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右

9.7分
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酸汤鱼片火锅荐

难度:
困难

口味:
酸

电器:
电磁炉

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,干淀粉,泡椒水,白糖,食盐,料酒

步骤:
1、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。

2、洗净的草鱼去头去尾，从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

9.7分
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蕃茄鱼片汤荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:青鱼,蕃茄,蕃茄酱,生粉,料酒

步骤:
1、备好图中食材。青鱼、蕃茄、葱、姜洗净，蕃茄酱。

2、切鱼片。

9.6分
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鱼片汤荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:胡椒粉,香油,生粉,番茄酱,食用油,料酒

步骤:
1、准备好材料

2、龙利鱼切片薄片

9.4分
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皮蛋鱼片汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:皮蛋,香菜,黑鱼,姜片,淀粉,料酒

步骤:
1、鱼去鳞去内脏洗净，去骨切鱼片。

2、鱼骨鱼头加上葱、2片姜加入适量清水、1汤匙料酒放入锅内大火煮沸后转小火煮1小时做鱼汤。

8.8分
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酸汤鱼片荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:泡椒,酸菜,鱼片,鸡粉,胡椒粉,淀粉

步骤:
1、酸菜洗净。

2、切成丝。

8.5分
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花鲢鱼片豌豆尖汤荐

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:豌豆,花鲢,蛋清,淀粉,料酒

步骤:
1、花鲢一只，鱼头和白萝卜煲了“花鲢鱼头汤”，味道不错，剩下鱼身一只，豌豆尖掐去老叶洗净备用。

2、将鱼腹内黑膜去净，腥线抽去。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。刀要够锋利哟

8.1分
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酸汤鱼片

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,萝卜,料酒

步骤:
1、取中段鱼肉一段

2、鱼头一个

8分