介绍摘要

  • 主要营养成分
    维生素,糖
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    西葫芦,虾
  • 中文名
    西葫芦炒虾仁
西葫芦,俗名菜瓜。西葫芦炒虾仁,因为海鲜比肉要更加低脂健康,所以这道菜味道很好同时也健康。

做法

主料:虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克
调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量
步骤
1、虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取蒂,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽
2、把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用
3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生
4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
5、干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘

营养价值

1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;
2. 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
4西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
5. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。