生虾怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个生虾相关做法

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生腌闸蟹虾姑荐

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:闸蟹,虾姑,香菜,小红辣椒,白酒,生抽

步骤:
1、大闸蟹活的，我拜托人家绑好，额，回家加入淡海盐水先让它们吐

2、虾爬子已然很干净，我在水里加入白酒消毒一会儿.

9.1分
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生腌嘎巴虾

难度:
家常

烹饪方法:
腌

配方:嘎巴虾,花椒粒,白糖,八角,料酒,干辣椒

步骤:
1、把嘎巴虾捡去杂鱼，冲洗干净，控干水分备用。

2、姜切丝，因为海鲜是凉性的，所以姜要多切一点。

8分
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大连吃法-生腌嘎巴虾

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:嘎巴虾,香菜,葱白,干辣椒,小红尖椒,杭椒

步骤:
1、把嘎巴虾捡去杂鱼，冲洗干净，控干水分备用。

2、姜切丝，因为海鲜是凉性的，所以姜要多切一点。

7.9分
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生腌虾

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
腌

准备时间:
10分钟以内

配方:活虾,蒜头,芫荽,辣椒,香油,料酒

步骤:
1、准备食材。

2、蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。

7.2分
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生腌虾

难度:
家常

烹饪方法:
腌

配方:大蒜,白糖,酱油,香菜,辣椒

步骤:
1、虾去虾脑、虾线，洗净，沥干水

2、大蒜切成片，但是感觉切成末更好。辣椒、姜切成丝，香菜切末。

7.1分
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泰式生虾刺身

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:鲜活虾,薄荷,泰椒,大蒜,柠檬,鱼露

步骤:
1、备齐所需主要食材和装盘所需盐盘；

2、将活虾去外壳、虾线肠泥；

6.9分
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潮音潮人：潮汕生腌虾姑

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:濑尿虾,生姜,红辣椒,香菜,蒜头,生抽

步骤:
1、❥ 将濑尿虾放入水中，洗干净，放置一旁，沥干

2、❥ 将蒜头剥壳，切片，放置一旁；再将香菜洗干净，切段，放置一旁，待用

6.8分
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生卤皮皮虾

口味:
家常

烹饪方法:
腌

配方:皮皮虾,大葱,八角,花椒,生抽,白酒

步骤:
1、挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的，活的，不需要太大，适

2、依次在盆里码好码好一层洒少许盐注意不要洒太多以防越腌

6.7分
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福建美味-生腌濑尿虾

口味:
家常

配方:濑尿虾,姜蓉,蒜蓉,鱼露,干辣椒,鸡精

步骤:
1、濑尿虾用清水冲洗干净，剪去头上触脚，尾部尖刺，两边小刺，剪

2、处理好的濑尿虾里加入蒜蓉、姜蓉，干辣椒，倒入鱼露，生抽一起

6.3分
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生腌虾姑

烹饪方法:
腌

配方:虾姑,香叶,姜丝,冰糖,酱油,白兰地

步骤:
1、辣椒、香叶、蒜头、花椒、姜丝、冰糖一粒，切碎待

2、把所有的配料放到汤碗中，倒入酱油，加入白兰地大约1大匙。

6.1分