肉嫩怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共6个肉嫩相关做法

11图片

如何打造嫩滑多汁的皇家料理【香煎鸡胸肉】（减脂增肌）

烹饪方法:
腌

配方:鸡胸肉,生菜,自制酸奶,海盐,现磨黑椒,生抽

步骤:
1、材料备好。

2、鸡胸肉洗干净，倒入生抽、酸奶，撒入海盐和现磨黑椒。

8分
9图片

嫩盅咕噜肉

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:菠萝,猪肉,鸡蛋,菜椒,小葱,食盐，油

步骤:
1、猪肉切成小块放入碗中，生姜切片放入肉中，加入适量盐。

2、加入适量料酒，胡椒粉，生抽，打入鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟。

7.5分
9图片

香辣嫩滑羊肩肉

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:羊肩肉,香菜,洋葱,黄瓜,生抽,生粉

步骤:
1、先将羊肩肉切成粒状，用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制备用。

2、将洋葱、甜椒、黄瓜切成粒。

7.4分
6图片

嫩鸡胸肉

难度:
家常

电器:
电饭煲

烹饪方法:
腌制

配方:鸡胸肉,酱油,料酒,淀粉

步骤:
1、肉切片

2、撒上盐、酱油、料酒、淀粉

6分
5图片

嫩到不行的鸡胸肉

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡胸肉,料酒,生抽,胡椒粉,生粉

步骤:
1、切鸡胸肉，随便怎么切都可以，我是竖着切的，感觉小块点比较容易入味

2、盆里放鸡胸肉，料酒，生抽，盐，胡椒粉，生粉（生粉很重要，是决定鸡胸肉嫩不嫩的关键），拌匀，我直接带手

5.6分
3图片

小酥肉肥而不腻外酥里嫩

难度:
简单

口味:
酥

烹饪方法:
腌制

配方:五花肉,淀粉,鸡蛋,白糖,胡椒粉,花椒粉

步骤:
1、五花肉洗净后切成粗条，加入花椒粉胡椒粉盐生抽啤酒葱姜水抓匀，腌制20分钟。腌好的肉加鸡蛋淀

2、锅内加一点油，炒香桂皮八角香叶，加适量清水白糖葱丝姜丝生抽烧开后，浇到炸好的肉条上，汤汁为肉条

4.7分