苏式月饼怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个苏式月饼相关做法

20图片

迟到的月饼——【苏式鲜肉月饼】荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,猪肉馅,细砂糖,猪油,蜂蜜,熟芝麻

步骤:
1、. 制作馅料：取五花肉馅儿，依次放入除大葱外的所有调味料，调匀备用；

2、. 制作水油皮面团：将面粉、细砂糖和猪油一起放到盆中，用手搓匀，呈粗玉米粉状；

9.7分
16图片

苏式月饼（肉松酥饼）荐

烹饪方法:
烤

配方:水油皮：,中筋面粉,猪油,清水,糖粉,酥油皮：

步骤:
1、先来做一下水油皮，中筋面粉，清水，猪油混匀，揉成团

2、刚开始会有点粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒半个小时

9.6分
21图片

苏式鲜肉月饼荐

烹饪方法:
烤

配方:油皮,低筋面粉,糖粉,猪油,油酥,低筋面粉

步骤:
1、鲜猪肉剁碎，炸菜切碎，姜剁成沫，加入各种香料和成饼馅。

2、油皮制作：面粉200克加入糖粉20，克猪油60克略拌，再将

9.6分
19图片

苏式咖喱鸡肉月饼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:普通面粉,低筋面粉,猪油,温水

步骤:
1、称量好用料，猪油化开。

2、水油皮：普通面粉100克，猪油30克，温水50克，糖10克，盐2克混合和成面团。

9.6分
18图片

苏式鲜肉月饼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:中筋面粉,猪油,清水,猪肉,香葱,酱油

步骤:
1、水油皮料（面粉50g,猪油15g，清水25g，盐2g，白糖2g）

2、油酥料（面粉50g，猪油23g）

9.5分
17图片

烤箱版苏式月饼荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:牛肉馅,油皮,油酥

步骤:
1、肉馅做法：牛肉馅加入葱末姜末老抽香油盐少许。白胡椒粉少许。搅拌均匀

2、准备油皮。面粉中加入清水搅拌均匀后放入调和油继续搅拌

9.5分
23图片

苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）荐

烹饪方法:
烤

配方:中筋面粉,猪油,细砂糖,中筋面粉,猪油,肉馅

步骤:
1、主料中的面粉150g+猪油60g+细砂糖25g+水42g，

2、将主料中的面粉100g+猪油50g揉成光滑的油酥面团。

9.4分
24图片

苏式月饼蛋黄豆沙酥荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:低筋面粉,高筋面粉,淡奶油,咸蛋黄,红豆细沙,猪油

步骤:
1、将低粉、高粉和糖粉置于一大盆中，混合均匀，加入猪油。

2、用手搓成均匀的细颗粒状。

9.4分
24图片

苏式月饼荐

难度:
正宗

口味:
咸甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
10-30分钟

配方:富强粉,猪油,饴糖,花生仁,核桃仁,葵花籽仁

步骤:
1、饴糖用热水化开与面粉、猪油拌均。

2、揉搓成团。

9.4分
19图片

莲蓉蛋黄苏式月饼荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,蛋黄,莲蓉,白油

步骤:
1、水油皮面粉

2、加入30克白油和糖粉

9.4分