简单
辣
烤
10-30分钟
配方:猪大肠,洋葱,青椒,大蒜,植物油,孜然
1、预处理好的猪大肠,在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透,捞出沥净水分。我一次处理了很多,
2、肥肠切成大小相当的块
家常
五香,孜然味
空气炸锅,烤箱
炸
配方:肥肠,料酒,酱油,辣椒碎,白糖,香叶
1、肥肠翻过来用白醋加面粉和清水仔细清洗,现在很多菜市场都卖清理干净煮好的肥肠,我买的就是这样,只要回家
2、生的肥肠清理好放入锅中,放水,加香叶,姜片,八角,两勺料酒煮半个小时,直到肥肠能用筷子轻易的扎透立刻
椒盐味
烤箱
配方:熟肥肠,洋葱,料酒,白胡椒粉,生抽,老抽
1、首先将大肠冲洗干净 修剪成适合的大小(之后会用牙签串)
2、将腌料依次与肥肠融合 一样一样加 每加一样需要揉一分钟
配方:肥肠,猪肺,黄豆芽,料酒,胡椒粉,味精
1、分别用盐醋搓洗法和灌水清洗法将肥肠和猪肺清洗干净
2、将肥肠和猪肺放冷水锅中加热至沸,除去血污,捞出洗净
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