凉皮怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个凉皮相关做法

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包菜拌凉皮荐

难度:
困难

口味:
其它

烹饪方法:
拌

配方:胡萝卜丝,香菜,香醋,食用碱,鲜酱油,清水

步骤:
1、包心菜、小麦淀粉、盐、食用碱、清水、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、盐、鲜酱油、香醋、芝麻酱、辣椒花椒混合

2、把小麦淀粉倒入盆中，里面放入盐和食用碱面拌匀。

9.9分
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【花样包菜】自制爽口美食“包菜拌凉皮” 荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:包心菜,小麦淀粉,食用碱,清水,黄瓜丝,胡萝卜丝

步骤:
1、包心菜、小麦淀粉、盐、食用碱、清水、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、盐、鲜酱油、香醋、芝麻酱、辣椒花椒混合

2、把小麦淀粉倒入盆中，里面放入盐和食用碱面拌匀。

9.8分
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简便青瓜拌凉皮荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:面粉,淀粉,蒜头,青瓜,酱料

步骤:
1、普通面粉60g

2、普通淀粉60g

9.5分
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自制全手工拌凉皮荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:高筋面,玉米淀粉,黄瓜,干辣椒,花椒,生抽

步骤:
1、把高筋面和盐、玉米淀粉放一起。

2、准备好清水，把清水倒入盆中用打蛋器中速打均匀无面疙瘩即可。

9.5分
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青瓜拌凉皮荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:蒜苗,香菜,黄瓜,熟白芝麻,凉皮,虾片

步骤:
1、黄瓜，凉皮，蒜苗

2、凉皮切如图宽窄，随意也可以，切好装入容器

9.4分
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拌凉皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:麻椒油,鸡粉,海鲜酱油,淀粉,香油,米椒

步骤:
1、准备50克面和50克淀粉，搅匀。

2、加入120克水，和面完全融合，一定要搅拌均匀不能有一点干粉。也可以用漏勺过滤一下，那样更细腻。

9.3分
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黄金针菇拌凉皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:青瓜丝,凉皮,黄金针菇,鸡精,香醋,辣椒油

步骤:
1、材料：黄金针姑（已清洗）、青瓜丝、凉皮

2、将已清洗好的黄金针姑下入沸水中焯一下捞出。

9.2分
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酱拌凉皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:面粉,老抽,生抽,老干妈,苹果醋,豆瓣酱

步骤:
1、我用的是10个人的量

2、加点盐活好，面醒40分钟

9.1分
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#凉菜#黄瓜拌凉皮荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:小麦淀粉,清水,黄瓜,香菜,芝麻酱,海鲜酱油

步骤:
1、小麦淀粉，也就是澄粉。

2、称取小麦淀粉60克。

8.9分
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自制拌凉皮荐

难度:
正宗

口味:
糖醋

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,玉米淀粉,高筋面粉,杭椒,辣椒油,红太椒

步骤:
1、把面和成面团

2、盆里加凉水用手来回揉面

8.4分

凉皮拌法