每100克矿物质含量
138.5毫克
钠
10毫克
磷
14毫克
钾
0.05毫克
铜
0微克
硒
2.1毫克
铁
0.63毫克
锰
0毫克
钙
1毫克
镁
0.8毫克
锌
主要功效
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
主治：
1.赤白带。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下。
2.大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
3.上气咳嗽。用猪油四两，煮开多次，切小，和酱醋吃下。
4.手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。
5.口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤，黄连末一两，合煎取汁、熬浓。每服枣大一团，一天服五次。
6.瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。
食疗作用
猪油味甘、性凉、无毒。
有补虚、润燥、解毒的作用。
可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
功效
猪油的好处有哪些
猪油是由猪腹部的油脂提炼而成。猪油有特殊的香味，可以提鲜，增进食欲，开胃健脾促消化，适量食用，可以补虚身体，缓解食欲不振、脾胃虚弱等病症。猪肉含有丰富的脂肪，可以给身体提供大量的热量，可以起到御寒保暖的作用。猪肉是油脂，可以润滑肠道，使大便顺畅，缓解和治疗便秘。但是，猪油不宜多吃，容易发胖，增加患心脑血管疾病的机率。
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