介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    常温储存
  • 副作用
  • 中文名
    豆豉炒扁豆
豆豉炒扁豆是一道以豆豉、扁豆为主要食材制作的美食。

介绍

豆豉炒扁豆是一道非常受欢迎的鲁式小炒,具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。  豆豉炒扁豆的做法很简单,特别适合在家庭条件下制作。

制作步骤

1、扁豆扒去老筋后洗净、切丁。
2、用开水将扁豆丁焯熟、焯透捞出备用。
3、豆豉剁碎,洋葱切丁,姜、蒜切末备用。
4、锅中做油,将豆豉下锅煸炒至微微发干。
5、入姜、蒜末炒出香味后加入少量温水。
6、加盐、味精、糖调味后入洋葱。
7、下入扁豆大火炒匀即成。
小提示:
1、扁豆一定要焯熟,否则容易引起食物中毒。
2、豆豉本身很咸,所以要少放一些盐。