做法

1、猪肉、韭黄分别洗净,剁成末;榨菜剁碎,加盐、酱油、胡椒粉、味精、料酒、猪肉末、韭黄末、适量清汤搅拌成陷。
2、取馄饨皮包入陷做成大混沌。
3、锅内加清汤烧沸,加入酱油、盐、味精、熟猪油调好味盛在碗内;将大馄饨下入沸水锅内煮熟,捞入汤锅内,撒上蛋皮丝、香菜段、紫菜丝即可。