介绍摘要

  • 主要食材
    扁豆切丝,干辣椒
  • 口味
    香辣味
  • 调料
    姜丝,蒜瓣,生抽,盐,鸡精
  • 中文名
    辣炒扁豆丝
辣炒扁豆丝是用扁豆切丝,干辣椒5个(根据自己口味可调),姜丝,蒜瓣,生抽,盐,鸡精等制成的菜肴。

做法:

锅中放油,加入姜丝,蒜瓣,出香味后放入干辣椒。
倒入扁豆丝,煸炒(火要大点)。
扁豆丝都有些变色后,适当倒入生抽,盐,继续煸炒,火可以调得稍小点。
出锅前再撒入点蒜末,鸡精,即可。