制作材料

主料:扁豆300克
调料:植物油15克,酱油4克,花椒3克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克

做法

1. 将扁豆去筋洗净,切成斜块;
2. 炒锅注油烧热,放入花椒粒炸焦,下入葱花、姜片煸炒出香味;
3. 锅内倒入扁豆炒至熟透,加酱油、精盐炒匀,撒入味精即可。