介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    新鲜芦笋
  • 适宜人群
    全部
  • 中文名
    扒口蘑芦笋
...

做法

1、芦笋修整齐,放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一氽捞出。
2、把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。
3、锅内加上汤,调好口味,勾扒芡,淋葱油,均匀地盛在盘中的菜品上即成。

制作关键

芦笋修精细,长短一致(长10厘米,粗直径为0.5厘米)。
口蘑以扇面花刀切整齐,并调好口味。
制作的扒汁要符合标准。

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