介绍摘要

开胃腌萝卜是一道以萝卜为原料的腌制类凉菜。可以明目、降血糖、养胃、消食、强身健体、助消化。

制作流程

1:白萝卜清洗干净切成片后放入容器中;
2:撒上盐用手抓匀后腌制一个小时;
3:把萝卜里渗出来的水倒掉;
4:加入三勺左右的白糖,搅拌均匀;
5:撒上点辣椒丝;
6:加入生抽至少五勺,加入一勺老抽;
7:加入三勺左右的醋,搅拌均匀;
8:腌制两天就可以吃了,中途可以搅拌几次,让味道更均匀。