介绍摘要
-
口味 香甜可口 -
拼音 niunaixiaobing -
中文名称 牛奶小饼 -
主要食材 小麦面粉、牛奶
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，面粉和泡打粉混合过筛 将蛋黄打散后与过筛好的面粉混合 加入牛奶，倒的时候一点点地倒，边倒边搅，搅匀后放在一旁静置 将蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性发泡 将打发好的蛋白与面糊混合，加入糖或者蜂蜜 将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面有小气泡后，翻个面，稍煎会儿即可
菜品特色
香甜可口。
材料
主料：小麦面粉125克
辅料：牛奶150克、泡打粉1个、鸡蛋2个
调料：白糖适量
制作
1、调面糊的时候，尽量慢慢地倒，边倒看看面糊是否差不多了。
2、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后，会更加稀。这个比例调出来的有点稀，如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少
3、泡打粉可以不放，加了泡打粉之后，口感更加松软。如果介意泡打粉不健康的话，也可以不放。第一次做的时候，我就没放，口感上面没有加了泡打粉那么松
4、牛奶可以换成水，糖也可以换成蜂蜜。
5、打发蛋白的时候，一定要加点糖，容易打发。
相关介绍： 小饼干介绍 花生小饼介绍 土豆小饼介绍 蛋黄小饼干介绍 紫薯小饼介绍 奶油小饼干介绍 果酱小饼干介绍 花样小饼干介绍 黄油小饼干介绍 奶酪小饼干介绍 芝麻小饼干介绍 奶香小饼介绍 杏仁小饼干介绍 肉松小饼干介绍
最新介绍： 凉拌墨鱼介绍 豆沙花卷介绍 虾仁豆腐汤介绍 土豆炒鸡蛋介绍 莲藕骨头汤介绍 红枣枸杞粥介绍 发面葱油饼介绍 豆沙糯米饼介绍 糖豆介绍 拌银耳介绍 瑶柱汤介绍 清明粿介绍 香辣子鸡介绍 香蕉蛋挞介绍 平菇肉片介绍 芒果沙冰介绍 红糖汤圆介绍 蛤蜊豆腐介绍 肉卷金针菇介绍 香菇鹌鹑蛋介绍