丝瓜牛肉丸粿条汤
粿条嘛,比较类似米皮,但是粿条更滑溜更Q一点,不过在郑州就用米皮代替了
个旧小锅米线
各种料 备齐 在郑州做的,买不到红酸辣椒,需要的小伙伴到我的微信找我,我让我妈妈给你们灰机直邮!
红烧素鸡
准备好食材,在郑州这个叫豆腐卷,我买了一根,是5.9元
妈牌皮冻
熬煮到浓稠,肉皮能飘起来不沉底儿就差不多了,关火凉一夜。我家在郑州,现在的天气(11月初)室温就行,南方的小伙伴可以放在冰箱里
冯氏私房订制
菜名:黑云压城催月老 其实是炖牛肉炒番茄 其实番茄很少,主要是牛肉,先炖牛肉,吃的时候取一部分加上番茄炒,我家炖牛肉应该比较独特,至少在郑州我还没吃过同样的或类似的。
河南蒸菜
家里没有那种餐厅里的长的凉菜盘。只好放在两个碗里,其实这道菜在郑州一些好的餐馆里面都会作为前菜。颜色好看,营养又丰富,关键是味道好吃,大家也可以作为年夜饭的前菜。还可以再做个紫甘蓝的,三个颜色在一起,很美观。
山寨版河南蒸菜
家里没有那种餐厅里的长的凉菜盘。只好放在两个碗里,其实这道菜在郑州一些好的餐馆里面都会作为前菜。颜色好看,营养又丰富,关键是味道好吃, 大家也可以作为年夜饭的前菜。还可以再做个紫甘蓝的,三个颜色在一起,很美观。
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