早期吃什么

些油的话，早期腌制时候盐少撒点，以免后期偏咸

有兴趣自制小丸子的，可参考一下我的菜谱里的“自制糯米小丸子”（较早期的食谱，需下拉到菜谱差不多底部）。

轻磕杯子，让下层空气跑出〜 不然就跟上图一样会有洞洞〜 然后密封放入冰箱〜 放置半天左右就可以了〜 酸奶层较厚的可适当延长时间〜 睡前制作，早期吃起也不错〜 不喜欢饼干碎太软的口感，可以加厚饼干碎，这样中层就是酥脆的了〜

GREEN & SAFE以接近台湾早期原生种的放山古早鸡，以低密度放养，且以健康五谷麦片餵食。鸡只有足够运动空间，因此皮下脂肪层薄，肉质结实甜美不油腻，带有韧性，不易煮烂，口感美味升级!

熬糖浆早期可以搅一搅，至麦芽糖融化后就不再搅拌了。用小火将糖浆熬至115-120度，要立即将保温的果仁倒入锅里。 糖浆熬到115-120度时最后的成品是稍硬且有点粘牙的，如果喜欢吃硬糖的，糖浆可以熬到125-130度。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

东里碾米工厂成立于清光绪25年,至今有113年历史,堪称台湾东部最老的碾米工厂,早期因纵谷地形与天然矿物质水源,使得稻作得天独厚,米质香Q弹牙,受到日本明治天皇喜爱,因而创立[御皇米]

熬糖浆早期可以搅一搅，至麦芽糖融化后就不再搅拌了。用小火将糖浆熬至115-120度，要立即将保温的果仁倒入锅里。 糖浆熬到115-120度时最后的成品是稍硬且有点粘牙的，如果喜欢吃硬糖的，糖浆可以熬到125-130度。

(因为这是我早期写的食谱，所以没有步骤图 sorry...)

打开上盖，发面饼就烙好了，看着有点火大了，这是早期的电饼铛，没有定时，所以需要注意观察，看到周边没有热气出来就要及时打开上盖。

案板上抹一层油，然后将发好的面团倒出来，简单揉几下后将面团按成1cn内的面片，用保鲜膜封好，松弛20分钟。不要揉时间长，因为成品油条中的蜂窝就是面团发酵后遇热形成（记得早期有媒体曝光不良商贩用洗衣粉来代替泡打粉，那泡沫不多才怪咩）

早期做的，多试几次，一定可以做出完美的电饭锅蛋糕的。

很简单的就完成了甘甜美味的怀旧酱瓜鸡，当里带着台湾早期农村朴实的味道，肯定能勾起不少人的共同回忆，快点来尝尝吧。

鱼露特写图。百科知识：鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一，它是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。虾油原产自福建和广东潮汕等地，由早期侨民传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。现在除福建、潮汕、越南外，其他中南半岛国家亦有生产，特别是泰国产量最高，但质量、味道咸而不鲜，远不如越南和广东潮州。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。

工具： 华夫饼机器（我用的是飞利浦的早期三合一产品） 此款小设备有3个铁板，一个是用来做华夫饼的（如果你昨天有来过我的秀场，那你一定知道）；另一个是可以做封口三明治的；最后一个是如图的烤盘

白萝卜洗净去皮，切成大小均等的块。统筹安排，这个过程可以在待会儿炖牛腩早期的空档来做，节省时间。话说咱家装萝卜的竹篓，挺可爱的吧？【得意】

工具： 华夫饼机器（我用的是飞利浦的早期三合一产品） 此款小设备有3个铁板，一个是用来做华夫饼的（如果你昨天有来过我的秀场，那你一定知道）；另一个是可以做封口三明治的；最后一个是如图的烤盘

荷兰豆去筋，去两头。 选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜，荷兰豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。

葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒适，全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。 维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。 维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。 葡萄柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。 葡萄柚中含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。 葡萄柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少，因此，葡萄柚也是孕期妇女首选的水果。

牛肉提前切片处理好，牛肉的处理是这个孜然牛肉炒拉条的重点，经过处理后的牛肉无论怎么炒都不会老，更不会柴，炒上多久都没问题，即使是切成了厚片，炒出来的牛肉依然香嫩，就和你在饭店里吃到的牛肉口感一样，牛肉的处理方法我在豆果发布过，想详细了解的朋友可以去我豆果早期的菜谱翻翻。我这里给简单介绍下，具体方法就是牛肉切片后，放盐一小勺、白胡椒粉1小勺，小苏打1小勺约1-2克，姜切碎挤出1勺姜汁，抓匀腌制15分钟后加入20ml食用油拌匀，然后封上2-3小时候用。一般我都是头天晚上把牛肉处理好，第二天中午吃，中午吃不完晚上再吃个炒牛柳之类的。