介绍摘要

  • 分类
    家常菜谱
  • 主要食材
    白萝卜、牛肉
  • 制作工艺
  • 中文名
    白萝卜牛肉汤
白萝卜牛肉汤,是一道由白萝卜、牛肉制作的菜肴。

做法

1)牛肉切成块,放入冷水锅中,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火稍煮,捞出洗净,原汤滗出待用,白萝卜削皮,切成与牛肉相仿的块,圆葱去皮,洗净,切成块。
2)锅置火上,加清水,放入牛肉、圆葱块、姜块,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火炖至牛肉酥烂,放入白萝卜块,继续炖至白萝卜块熟,除去圆葱、姜,加入精盐、味精,撒入胡椒粉、蒜末,盛入汤盆即。