月饼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个月饼相关做法

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绿豆冰皮月饼荐

难度:
正宗

电器:
电饭煲

烹饪方法:
火烧

配方:粘米粉,绿豆馅,冰皮,植物油,白糖,白糖

步骤:
1、糕粉（熟糯米粉）：小火炒至微微发黄，没有生粉味即可。（绿豆馅的17克包括在内）

2、开始制作饼皮：糯米粉、粘米粉、澄面混合装进大碗内。

9.9分
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苏式豆沙月饼荐

难度:
困难

电器:
料理机,烤箱

烹饪方法:
火烧

配方:红豆,普通面粉,细砂糖,白油,猪油,花生油

步骤:
1、红豆用清水洗净，侵泡一晚（最少要泡三小时）。

2、将泡好的红豆倒入锅中加适量水，大火烧开转小火慢熬，边熬边搅拌，避免糊锅。熬至红豆软糯，水份收干后关火

9.9分
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榛子摩卡桃山月饼荐

难度:
困难

口味:
奶香

电器:
料理机,面包机,烤箱

烹饪方法:
火烧

配方:桃山皮,白芸豆,炼奶,细砂糖,奶粉雀巢,糯米粉

步骤:
1、白芸豆洗干净用清水泡一夜等芸豆皮吸水发胀就可以剥去外皮

2、把剥好皮的豆子放压力锅里倒入末过豆子的水中火煮25分钟关火后等到压力锅不再发出吱吱响就可以开锅（

9.8分
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紫薯冰皮月饼荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:紫薯,低粉,雀巢奶粉,粘米粉,糯米粉,玉米淀粉

步骤:
1、准备好所有所需材料。牛奶普通超市的就可以，不想出门买直接奶粉+开水1:1比例就可以。

2、这些是一会会用到的工具。

9.8分
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蛋黄莲蓉月饼荐

难度:
困难

电器:
烤箱,搅拌机

烹饪方法:
火烧

配方:盐莲蓉

步骤:
1、首先我们要提前将干莲子隔夜泡水

2、将泡好的莲子分两半，把中间的芯去掉

9.8分
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自制伍仁叉烧月饼馅料荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:葡萄干,老抽酱油,白沙糖,冬瓜糖,生抽酱油,黑芝麻

步骤:
1、叉烧做法：先把瘦肉洗干净，加入料酒，盐，酱油，姜，蒜，一起淹2小时以上，俺制一天更好

2、把淹好的肉，表面刷上蜂蜜，放入烤箱烤1个小时，中间在刷一两次蜂蜜

9.7分
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玫瑰色•玫瑰馅——玫瑰冰皮月饼荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:冰皮材料,糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,白糖

步骤:
1、冰皮材料：糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麦淀粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄

2、馅料2：玫瑰花脯。

9.6分
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紫薯月饼荐

难度:
困难

电器:
料理机,微波炉

烹饪方法:
火烧

配方:紫薯,糯米粉,蜂蜜,核桃仁,花生仁

步骤:
1、1、将紫薯洗净外皮。

2、2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）

9.6分
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广式紫薯月饼荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:低筋面粉,转化糖浆,枧水,植物油,紫薯,植物油

步骤:
1、准备原料，没有枧水可以用食用碱1:3比例兑水。

2、紫薯洗净去皮，上锅蒸熟后用料理机打成泥。加入适量植物油和白糖，用不粘锅小火炒去多余水份，晾凉备用。

9.6分
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莲蓉蛋黄冰皮月饼荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:莲蓉馅,开水,香咸蛋黄

步骤:
1、先来处理蛋黄：把咸蛋黄用食用油浸泡至少一个小时回油，这样处理蛋黄还无腥味。（图中为：金奇香咸蛋黄）

2、烤盘里铺上油纸，放入所需用量的蛋黄。

9.5分