4鸭脖子相关做法
烹饪方法
  • 麻辣鸭脖子
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    难度:

    家常

    口味:

    辣,麻辣

    烹饪方法:

    火烧

    配方:鸭脖子,八角,生姜2块,甘草,蒜瓣,高汤

    步骤:

    1、材料图

    2、鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净,准备一碗清水,放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。

  • 鸭脖子烧油豆腐
    10图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:植物油,精盐,味精,酱油,料酒,辣椒丝

    步骤:

    1、鸭脖子或鸡脖子数个,油豆腐适量。

    2、辣椒切丝。

  • 独家麻辣鸭脖子
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    难度:

    家常

    口味:

    辣,麻辣

    烹饪方法:

    火烧

    份量:

    1人份

    准备时间:

    1小时-2小时

    配方:鸭脖,甘草,小茴香,干辣椒,花椒,桂皮

    步骤:

    1、 先将鸭头,鸭脖,鸭翅,鸭肠洗干净冷水下锅煮八分钟

    2、 沥水捞出,放在冰水中让肉收缩,这样肉会比较硬。

  • 麻辣鸭脖子
    难度:

    简单

    口味:

    辣,麻辣

    烹饪方法:

    火烧

    配方:鸭脖子,混合辣酱,干辣椒,花椒,冰糖,酱油

    步骤:

    1、将鸭脖子处理干净后飞水,表皮摸少许酱油后入8成热的油过中迅速冲炸一下取出

    2、炒锅放少许油,放混合辣酱炒香,放干辣椒段和花椒炒出香味,烹料酒,加少许酱油,炒香后倒入老卤中烧开,放

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