家常
辣
煮
30分钟-1小时
配方:鸭头,鸡爪,鸡蛋,洋葱,大葱,香葱
1、将鸡爪鸭头洗净 放入锅里加生姜料酒煮2分钟除血水,然后捞起过冷水
2、备好佐料
正宗
麻辣
配方:圆葱,藕片,鸭头,土豆条,干豆腐,包菜
1、将鸭头解冻洗净。
2、用厨房喷灯将鸭头上残余的绒毛燎净。
清淡
10分钟以内
配方:山药,清水,腊鸭头,粳米,橄榄油
1、这次用的是铁棍山药,断了的几根用来煮这次的早餐。
2、将山药去皮,切成小段,腊鸭头切成3块,姜拍扁。
水煮
配方:猪肚,鸡蛋,豆干,猪心,鸡心,素猪脚圈
1、鸡蛋煮成水煮蛋→泡冷水→剥壳
2、豆干/水煮蛋/鸡心/猪肚/猪心/素猪脚圈→沖洗干净
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