卤煮怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个卤煮相关做法

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卤煮花生荐

难度:
正宗

烹饪方法:
煮

配方:新鲜花生,花椒,桂皮

步骤:
1、把所有材料准备好。

2、花生倒入盆里，加入适量清水。

9.5分
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【卤类】在家自制卤肉，卤蛋（附快速煮鸡蛋的方法）荐

难度:
简单

口味:
果味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,猪肉,八角,桂皮,辣椒,香叶

步骤:
1、准备好材料。（我这猪肉是事先焯过水的，嫌麻烦可以省略）

2、电饭煲内铺上3张餐巾纸，用喷壶喷施。

9.5分
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卤煮豆腐干配手擀面荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:干子,手擀面,豌豆,猪骨汤,卤煮料

步骤:
1、菜市场买的干子。太厚的入味慢，家用的话薄一点。

2、改刀成小块

9.3分
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卤煮猪尾巴荐

难度:
正宗

烹饪方法:
煮

配方:猪尾巴,老抽,香叶,白糖,桂皮,八角

步骤:
1、把猪尾巴洗净放冷水锅煮开，加入适量料酒继续煮五分钟。

2、把猪尾巴捞出冲洗干净。

8.9分
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卤煮花生荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:花生,芹菜丁,胡萝卜丁,花椒,麻椒,姜片

步骤:
1、花生籽适量。

2、淘洗过的花生倒进砂锅里，适量清水开始煮。

8.8分
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老北京卤煮火烧荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪大肠,猪肺,五花肉,面粉,清水,酱豆腐

步骤:
1、准备好食材：猪大肠1000克、猪肺1000克、五花肉250

2、首先把猪肠放在盆里加入醋、花椒和盐抓搓清洗干净，注意翻过来

8.6分
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独家麻辣卤煮素菜荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:干辣椒,白砂糖,生抽,大葱,姜片,耗油

步骤:
1、葱姜蒜洗净切好

2、腐竹提前凉水泡发

8.5分
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卤煮大杂烩荐

难度:
正宗

烹饪方法:
煮

配方:鸡爪,三角豆腐,油豆腐,鱿鱼,淮山,鸡腿菇

步骤:
1、笋捞熟，水要没过笋…

2、加入油豆腐，汆一下，出锅沥水…

8.4分
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卤煮羊肝荐

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:羊肝,煮肉料,洋葱,香油

步骤:
1、新鲜羊肝一副

2、洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水

8.4分
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卤煮豆皮荐

难度:
正宗

电器:
电饭锅

烹饪方法:
煮

配方:豆皮,小茴香,香叶,山奈,花椒,酱油

步骤:
1、大料准备好

2、电饭锅中放半锅水，下大料

8.2分