热
配方:羊排,白萝卜,料酒,香菜,蒜叶,胡椒粉
1、 准备所需材料。羊排清洗干净剁成块。
2、 准备干净铁锅,倒入清水,加入羊排。
正宗
炖
配方:白萝卜,羊排,干辣椒,鸡精,生抽,小茴香
1、准备羊排一个。
2、把羊排斩成大块,放葱,姜,干辣椒,料酒腌制1个小时。
家常
五香
2小时以上
配方:羊排,胡萝卜,白胡椒,桂皮,八角,香叶
1、羊排泡水2小时左右
2、准备葱姜蒜
原味
30分钟-1小时
配方:羊排,白萝卜,桂皮,八角,姜片,香葱
1、备羊排
2、过开水去腥味
咸,家常,家常
配方:羊排,白萝卜,大葱,鲜姜,花椒,料酒
1、 羊排剁成小块,清洗干净
2、 与凉水同入锅,大火煮开
配方:羊排,胡萝卜,生姜,干尖椒,花椒,香叶
1、 羊排改刀剁成一寸长左右的段;
2、 生姜切片,干尖椒花椒等作料置于盘中备用;
咸香
配方:羊排,白萝卜,香菜,生姜,蒜苗,花椒
1、羊排解冻,微波炉解冻功能真是极妙!解冻切块
2、萝卜切滚刀块备用生姜一部分切片,一部分切姜末蒜苗切碎香菜切碎一定要有香菜哟……香菜羊肉百年好搭档
1、羊排泡水2小时左右,目的是去血水,去膻
清淡
爆
配方:羊排,胡萝卜,香葱花,葱白,姜块,大蒜
1、将羊排(羊肋条肉)洗净,斩成寸断。
2、放入清水中浸泡1小时。(中途换水2-3次)
电压力锅
配方:羊排,白萝卜,鸡粉,白醋,料酒,香菜
1、羊排在清水中泡三四个小时,中间多换几次水;
2、羊排冷水下锅焯去血水,滴几滴料酒;
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